САЛАТ "ВКУСНЫЙ"

САЛАТ "ВКУСНЫЙ"
(салаты и закуски)

Добавлено: 1 марта 2005 года

Источник: Риши

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
Все ингредиенты в готовом виде должны быть примерно равными по объему.
морковь "корейская" (острая) 200 г.,
куриное филе или вырезка свинины (без жира) 300 г. (т. к. ужарится),
сыр 200 г.,
шампиньоны консервированные резаные 200 г.,
сухарики из белого хлеба, например, "Компашки" с сыром 2 пачки,
майонез.

Это мое любимое сочетание ингредиентов. Готовлю этот салат часто и уже давно, гости кушают с удовольствием. Название придумала сама: не помню откуда взялся рецепт - то ли где-то в кафе ела что-то подобное, то ли в гостях. А еще можно вместо сухарей добавлять картофель-пай, но это увеличит время приготовления, т. к. он должен быть прожарен до сухости. Грибы можно обжаривать (тогда обязательно на сливочном масле), но я этого не делаю, т. к. "корейская" морковь (я ее покупаю на рынке) довольно жирная. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита.

В глубокую миску положить "корейскую" морковь. Куриное филе или свиную вырезку нарезать небольшими кусочками потушить в сковороде в небольшом количестве растительного масла и подсоленной воды, вынуть, охладить, добавить в миску. Шампиньоны вынуть из банки, дать воде стечь, положить в чашку. Затем добавить тертый сыр и все перемешать. Перед подачей на стол заправить майонезом и добавить сухарики. "Кириешки" в салат не годятся, т. к. слишком твердые и слишком соленые.