ПОМИДОРЫ ПО-АРХАНГЕЛЬСКИ

ПОМИДОРЫ ПО-АРХАНГЕЛЬСКИ
(закуски)

Раздел: русская кухня

Добавлено: 14 сентября 2004

Источник: "Русская кухня"

Ингредиенты:
8 помидоров,
150 г тресковой печени,
1 сваренное вкрутую яйцо,
1 луковица
4 ч. ложки майонеза
1 огурец
зелень и соль по вкусу

У помидоров срезать верхушки, из нижней части вынуть мякоть и слегка посолить внутри. Лук, яйцо мелко порубить, перетереть с тресковой печенью и майонезом. Полученной массой наполнить помидоры, закрыть срезанными верхушками, положить на блюдо, украсить зеленью и красиво нарезанными ломтиками огурца.