ПРЯНЫЕ ОРЕШКИ

ПРЯНЫЕ ОРЕШКИ
(холодные закуски)

Добавлено: 10 декабря 2002

Источник: Gourmet Gifts

Ингредиенты:
2 ст л растительного масла
150 гр (1 чашка) арахиса
150 гр (1 чашка) орехов кешью
150 гр (1 чашка) очищенных фисташек
160 гр (1 чашка) бланшированного миндаля
2 ч л смеси специй гарам масала
1 ч л соли

Красиво упакованные орешки и бутылка дорогого пива - прекрасный подарок мужчине.

1. Нагреть масло в сковороде; добавить арахис, помешивать до коричневого цвета; обсушить на кухонных полотенцах. Повторить процесс с кешью и остальными орехами.

2. Насыпать в эту же сковороду специи, помешивать, пока они не станут ароматнее. Перемешать гарам масала с солью и орешками в большой миске; затем дать остыть. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

Выход: около 4 чашек
Лучше делать: за 1 день до употребления
Хранить: в плотно закрывающемся контейнере около 2 недель