САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ
(закуски)

Добавлено: 26 апреля 2002

Источник: "Застолье"

Ингредиенты:
100 гр корня сельдерея, 80 гр моркови, 75 гр корня петрушки, 10 гр сахара, 60 гр морской капусты, 65 гр растительного масла, 20 гр лимонного сока, 20 гр укропа

Очищенный сельдерей, петрушку и вареную морковь нашинковать соломкой. Подготовить морскую капусту (Замороженную морскую капусту промыть в проточной воде и поместить на 15 мин для замачивания в холодную воду.
Подготовленную капусту трижды отварить по 15-20 мин при соотношении воды 3:1. Проваренную капусту выдержать в течение 30 мин в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Морковь, коренья, морскую капусту заправить лимонным соком, сахаром и добавить по вкусу соль.
Салат заправить растительным маслом и посыпать укропом.