kuking.ru
мобильная кулинария


ТРЕСКА С ЛИМОННЫМ СОУСОМ И ПЕТРУШКОЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 17 сентября 2002
Источник:
Время приготовления: 10 мин
В 1 порции: 277 ккалор, 34 гр жиров

Ингредиенты:
На 2 порции:
2 филе трески, около 175 гр каждое
приправленная мука
25 гр сливочного масла
сок 1 лимона
1 ложка с горкой свежей петрушки



Легкий и низкокалорийный ужин.

1. Обвалять треску в муке.

2. Разогреть половину масла в сковороде. Когда оно зашипит, добавить рыбу и готовить на довольно большом огне в течение 3 мин, пока рыба не поджарится снизу. Лопаткой перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.

3. Когда рыба практически готова (мякоть легко распадается и становится матовой), добавить сливочное масло, затем, когда оно забурлит, добавить лимонный сок, соль и перец. Кипятить соус, пока он не загустеет слегка, затем добавить петрушку. Подавать с молодой картошкой и зеленой фасолью.



© taste.ru