kuking.ru
мобильная кулинария


САЛАТ 'ОВОЩНОЙ ТОРТ'
(закуски)
Добавлено: 2 марта 2006 г
Источник:
Время приготовления: 3-4 часа до подачи на стол

Ингредиенты:
Соленые огурцы,
свекла,
морковь,
картофель,
морковь,
перепелиные яйца,
майонез,
зелень (украсить)



Хорощий аналог "Селедки под шубой" кому "нельзя", просто, быстро, обычно всем нравится. Самое главное - использовать именно соленые (бочковые с рынка), а не маринованные огурцы и без кожи.

На блюдо - заранее отваренные и остуженные (если это овощи) и другие составляющие выкладываются слоями:
1 слой соленые огурцы (кубики мелкие, без кожи!) смазываем майонезом
2 слой свекла (крупная терка) смазываем майонезом
3 слой картофель (крупная терка) смазываем майонезом
4 слой морковь (крупная терка) майонез
5 слой перепелиные яйца вкрутую (режем половинками)
Лучше всего приготовить за 3-4 до подачи на стол.
Если кто придерживается вегетарианства, то можно использовать соевый майонез и украсить зеленью.


© taste.ru